搜索菜谱、食材
发面糖饼
2.2万 热度 103 收藏
foreign温柔

嘿嘿，吃多了米饭就想吃些馒头，吃些饼

周末有时间，在家烙了发面的糖饼，嘿嘿，很是成功呢。

金黄的皮，甜甜的馅。

时间:10-30分钟
食材
面粉 800g
酵母 4g
油 适量
白糖 100g
小苏达 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    酵母用温开水化开后，加入面粉中，再加入适量的温开水和好面，醒上三四个小时，发酵到原面团的二倍大后，加入适量的小苏达揉进面里后醒好面团十分钟。
  • 步骤 2/8
    将揉好的面团揉成长条形后，揪面面剂子。
  • 步骤 3/8
    将面剂子揉成圆饼后擀成面饼
  • 步骤 4/8
    在面剂中加入适量的白糖馅（白糖和面粉和成的馅）包成包子状后扣在面板上二次醒发。
  • 步骤 5/8
    全部包好的饼在醒发，醒发的时候把电饼铛预热，醒发十到十五分钟。
  • 步骤 6/8
    用手将饼按扁。
  • 步骤 7/8
    电饼铛预热后，涂上一层薄油，放入按好的饼，在饼的上面，淋上一屋薄油后加热电饼铛三分钟。
  • 步骤 8/8
    三分钟后翻面，盒上盖再加热三分钟，关电，出锅。
小贴士

发好的面团要加入适量的小苏达打揉一下，使面醒发的更好一点

做好的饼也要进行二次醒发十分钟后加热。

发布于 2023-02-17
评论
相关菜谱