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培根豆皮卷
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营养丰富的培根肉，和干豆腐皮相结合，豆皮里浸满了培根的香，好操作，卖相也漂亮，过节聚会、宴客待友绝对拿得出手哦。

食材
培根肉片 12片
豆皮 200g
油 适量
辣酱 2汤勺
姜丝 适量
蚝油 半汤勺
水淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    培根肉条和干豆腐皮备好。
  • 步骤 2/10
    把豆皮切成长条，豆皮条的长和培根的长一样，宽比培根肉条稍微宽出一厘米左右。
  • 步骤 3/10
    取一片培根肉片，上面放一片豆皮条。
  • 步骤 4/10
    从一头卷起。
  • 步骤 5/10
    都做好放入平底容器，入蒸锅，开锅后蒸15分钟。蒸好后取出摆盘，容器内蒸出来剩余的水留用。
  • 步骤 6/10
    姜切丝备好。
  • 步骤 7/10
    炒锅热油，辣酱用油炸香。
  • 步骤 8/10
    放入姜丝。
  • 步骤 9/10
    倒入蒸培根时蒸出来的水，如果少就再加点水，一共约有一小碗的量即可。放半勺蚝油烧开后水淀粉勾芡。
  • 步骤 10/10
    均匀地浇到摆好盘的培根卷上即可。
小贴士

辣酱可以随意选择自己喜欢的口味，或者不放辣酱自己调味。

发布于 2023-07-18
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