金玫瑰花卷
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我要长肉owo

面食人人吃,但怎么样吃得营养美味又心情愉悦,就是一门学问。 这款金玫瑰花卷就是这样一款美食。清香软糯,造型独特,颜色金黄,特别是那种亮晶晶的盛开状态,真让人爱不释手哦。

食材
小南瓜 半个
适量
酵母 6g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小南瓜切开去籽,蒸熟,取肉压成泥备用。
  • 步骤 2/10
    衡量好面粉。
  • 步骤 3/10
    温水加酵母,加南瓜泥,揉成光滑的面团。
  • 步骤 4/10
    发酵到两倍大。
  • 步骤 5/10
    发好的面团,擀成包子皮,五个一组排开。从下向上卷,不要卷得很紧,松点就行(就是从筷子黑色的一头开始卷。不要从上面开始哦,那样成风车了。
  • 步骤 6/10
    从中间切开。
  • 步骤 7/10
    切面向下立起来。
  • 步骤 8/10
    用手整成略开的玫瑰花形。
  • 步骤 9/10
    蒸锅加温水,将整形好的玫瑰花放入摆好,注意留出空间涨发。二次发酵约40-50分钟。看到花朵明显涨大。
  • 步骤 10/10
    大火蒸20分钟。
小贴士

南瓜泥水份较大,所以先不要加水揉面,如果感觉太干再少加些水。

发布于 2023-01-11
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