馒头是每餐必不可少的主食，原来图省事，总买现成的回来吃，时间长了，发觉外面买来的馒头虽然很膨松，没几口就吃到嘴里，但嚼到最后有种粘粘的、醋酸的感觉，不知怎么回事，后来干脆自己动手蒸，虽然麻烦些，但家人吃得放心，为了家人的健康，虽然自己累点，但总感到很欣慰。
选用鲜酵母，口感和香味更好。面要使劲揉，这样蒸出的馒头更劲道，更好吃。