糖烤板栗
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荀南蔷北薇

金秋十月,正是栗子成熟和大量上市的季节。每到秋天,大街小巷都会出现许多糖炒栗子的摊点。栗子香甜可口,健体养生,是深受大家喜爱的休闲佳品。 前些天,做了糖炒栗子,累得我腰酸胳膊疼,这次来个省事的,用烤箱,味道一样的棒。

食材
栗子 800g
1勺
白糖 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    栗子清洗干净,用刀切开一个口。
  • 步骤 2/7
    将栗子放入水中浸泡20分钟。
  • 步骤 3/7
    将栗子捞出,放在晾架上晒干。
  • 步骤 4/7
    栗子放入盆中,加入一勺花生油,搅拌均匀,使每颗栗子上都裹上油。
  • 步骤 5/7
    烤盘放锡纸,将栗子平铺在烤盘上,烤箱预热后,放入中层,上下火,烤20分钟。
  • 步骤 6/7
    白糖放入碗中,倒入热水将白糖化开。将烤盘拿出,把糖水均匀地刷在板栗上,裂口处多刷一些。刷好后再烤10分钟(烤5分钟后取出再刷糖水一次)。
  • 步骤 7/7
    香甜可口。
小贴士

1、一定要将栗子在水中浸泡,以防烤的过程长,栗子肉太干。

2、栗子虽然香糯可口,营养丰富,能治多种疾病,健体养生,但也不宜多食,糖尿病、消化不良及便秘患者,均应慎食栗子。

发布于 2024-05-08
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