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饼干
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断桥残雪龚程

家里的点心吃完了，这次准备动手做点饼干。

称出原料，马上行动吧！

时间:10-30分钟
食材
黃油 80g
低粉 150g
鸡蛋 25g
白糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备的食材。
  • 步骤 2/11
    黃油隔温水软化。
  • 步骤 3/11
    加入白糖。
  • 步骤 4/11
    用手动打电器搅拌至黄油和白糖溶化。
  • 步骤 5/11
    鸡蛋分三次加入，用电动打电器低速把鸡蛋液和黄油充分融合后再加入下一次。
  • 步骤 6/11
    加入过筛的面粉。
  • 步骤 7/11
    搅拌均匀后，用手捏制成表面光滑的面团。
  • 步骤 8/11
    用擀面杖擀成0.4cm的面饼，用叉子在面饼上叉些小孔。
  • 步骤 9/11
    用饼干模压出形状。
  • 步骤 10/11
    烤盘上铺油纸，放入饼干。
  • 步骤 11/11
    烤箱预热3分钟，180℃中层，上下管，18分钟即可。
小贴士

1 黄油和白糖隔温水更易软化，水温在30一40℃。

2 我用的是瓶子口做的饼干模，没有模具，用刀切成方形也行。

发布于 2023-05-15
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