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饼干
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断桥残雪龚程
家里的点心吃完了,这次准备动手做点饼干。
称出原料,马上行动吧!
时间:10-30分钟
食材
黃油
80g
低粉
150g
鸡蛋
25g
白糖
50g
烹饪步骤
步骤 1/11
准备的食材。
步骤 2/11
黃油隔温水软化。
步骤 3/11
加入白糖。
步骤 4/11
用手动打电器搅拌至黄油和白糖溶化。
步骤 5/11
鸡蛋分三次加入,用电动打电器低速把鸡蛋液和黄油充分融合后再加入下一次。
步骤 6/11
加入过筛的面粉。
步骤 7/11
搅拌均匀后,用手捏制成表面光滑的面团。
步骤 8/11
用擀面杖擀成0.4cm的面饼,用叉子在面饼上叉些小孔。
步骤 9/11
用饼干模压出形状。
步骤 10/11
烤盘上铺油纸,放入饼干。
步骤 11/11
烤箱预热3分钟,180℃中层,上下管,18分钟即可。
小贴士
1 黄油和白糖隔温水更易软化,水温在30一40℃。
2 我用的是瓶子口做的饼干模,没有模具,用刀切成方形也行。
发布于 2023-05-15
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