记得烤箱入手的第一款小点心,就是做了核桃酥,幸好第一回就成功了,呵呵。。。如果当初失败了,估计也就没有以后的各式各样烤点心,蛋糕了。。。
跟昂爸约好了国庆约会,嘻嘻。。。他就开始提要求了,说我总是在家烤饼干,蛋糕的,而他离的远,几乎没机会尝,就算是回国来休假,我也总是这忙那忙,算算玩烘焙也有2年多了,他就尝了一回我做的蛋糕。。。
蛋糕类的保鲜期太短,还是做一些耐放的小点心比较适合;说干就干的我,先网上下单买了一箱密封罐,待它入手了,就可以烤啦。家里的花生米放了一段时间了,正好去皮打碎它来做酥饼,蛮不错的。抽了两个晚上的时间,做了12罐,一股脑全部打包,带给昂爸,满满的都是我对他的爱,嘻嘻。。。
1:如果是生花生,可以用烤箱烤熟,出皮后口感更佳。
2:没有月饼模具的,分成小剂子后按压成圆饼也行。
3:面团的份量,最好相同,可以避免烤的时候有差异。