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中式素披萨
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WuLi故事

家里没有烤箱可以做披萨吗，咱们用蒸的也一样好吃，而且更健康呢

食材
面粉 500g
酵母 2g
温水 适量
玉米粒 100g
西红柿 1个
洋葱 半个
马苏里拉奶酪 150--200g
白糖 5g或一汤勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    盆里放入面和酵母，用38度左右温水和面，密封后在35度左右环境下省发40～60分钟，省发后面的体积明显增大2～3倍，拨开能看见很多蜂窝
  • 步骤 2/10
    取一块面擀成饼，周围可薄些
  • 步骤 3/10
    奶酪围一圈，
  • 步骤 4/10
    把变上的奶酪包住按紧，中间用叉子戳出小洞
  • 步骤 5/10
    放入蒸锅蒸10分钟
  • 步骤 6/10
    饼底涂抹番茄酱，撒上一些奶酪
  • 步骤 7/10
    依次码上洋葱 西红柿 玉米
  • 步骤 8/10
    把剩余的奶酪撒上
  • 步骤 9/10
    可以继续蒸8分钟，喜欢吃脆皮的可以用平底锅微火烙8分钟，大火烙1分钟
  • 步骤 10/10
    出锅再放点沙司就好看了
小贴士

500g可以做3到4张饼皮，可以先蒸出来，晾凉，用不完放入冰箱冷冻储存

发布于 2024-01-20
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