豆亲，你听说过曲奇豆吗?

其实我也没有听说过，我只是根据我的做法起的名字，本意是想做曲奇，无奈天气寒冷，气温太低，勉强挤出来的形状不流畅，所以就做随心所欲搓圆，做成了曲奇豆，是曲奇失败的挽救之作。外貌变了，味道依旧。

加入好豆的时间不长，也从来没有做过曲奇，一月第二课是维也纳可可曲奇，真的想试做，想认真完成这课作业。不喜欢可可的味道，那就做原味的吧，没想到，在这样寒冷的冬天，做曲奇真的是一种痛苦。我满怀希望地开始，经过尝试一波三折，最终也是以失败告终。我拿什么拯救你，我的曲奇！也许只能等到春暖花开，气温回升，我才能与你再次牵手，并一举成功。

做曲奇需要糖粉，因为是粉末状，所以颗粒非常细小，对油脂有很好的乳化作用，与面糊融合得更好，能产生很均匀的组织，有利于保持曲奇的形状，更容易保持清晰的花纹。我没有糖粉，这会儿网购也来不及呀，怎么办呢?DIY吧，不太费事又省钱，对于会居家过日子的人来说，何乐而不为呢?感谢万能的百度，糖粉不是简单的把细砂糖打碎，而是要加入3%的玉米淀粉。用100克的白砂糖加入3克的玉米淀粉用料理机打碎，好细腻呀!用不完的密封保存。当然有糖粉的亲可以直接用了。