牛轧糖又称蛋白糖，是用蛋白、糖浆、果仁等经充气加工制成的半软性糖果。现在许多人也用棉花糖做牛轧糖，食材简单方便。今天我也用的是棉花糖，做牛轧糖的棉花糖以白色为好，超市没有白色的只好买了淡橙色的，还好做出来不算五颜六色。因为是自己家的宝贝吃的，花生米放得比较多，三个宝贝抢着吃了。
棉花糖下锅熔化时间很短，要提前备好花生米和烤盘上的油纸