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虾头油菜煮年糕
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皓月storm

又是一个人的午餐，冰箱剩了几片年糕，几颗快要发黄的油菜，还有，剥虾仁剩下的虾头，又一道混搭的既可当主食又可当菜的美味出锅了，一个字来形容：真鲜，特别鲜香。

时间:10-30分钟
食材
年糕 100g
油菜 30g
鲜海虾头 10个
油 适量
盐 适量
干红椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅中放适量油，将虾头炸制黄脆，盛出多的部分，只留少许即可。
  • 步骤 2/7
    年糕时提前用水略泡。
  • 步骤 3/7
    将年糕加入锅中，倒入适量水煮开。
  • 步骤 4/7
    油菜对剖切成长条。
  • 步骤 5/7
    当年糕变软时，加入油菜。
  • 步骤 6/7
    加盐、红椒烧入味。
  • 步骤 7/7
    出锅食用。
小贴士

虾头不要丢掉，可炸制虾油。

发布于 2022-10-28
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