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紫薯茶巾绞
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池白萍蚀

茶巾绞“这名字一听就知道是和风小点的一种。茶巾，是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布，但在日本料理中，一般指的是像是用茶巾裹的做出来的食物。紫薯茶巾绞，颜色艳丽，卖相小巧精致，口感非常绵甜可口，孩子们很喜欢吃。

时间:10分钟内
食材
紫薯 500g
白砂糖 适量
红豆沙 适量
黄油 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    紫薯洗净，用微波炉或是蒸锅蒸熟，之后去皮，捣成泥（过筛一下口感更好）;加入黄油小火翻炒。
  • 步骤 2/6
    在紫薯泥中加入适量的细砂糖拌匀。
  • 步骤 3/6
    炒好的紫薯泥油润细腻。
  • 步骤 4/6
    取一张保鲜膜，再取适当紫薯泥铺在上面，如图再加上一小勺红豆沙。
  • 步骤 5/6
    把紫薯包住红豆沙捏圆； 用保鲜膜拧紧紫薯团。
  • 步骤 6/6
    最后揭下保鲜膜，点缀即可。
小贴士

紫薯泥也可以加入牛奶、淡奶油、蜂蜜等调味

发布于 2022-04-21
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