紫薯的营养价值，相信很多人都已经不在陌生了。它除了具有普通红薯的营养成分之外，还含有花青素和硒元素，有防癌抗癌的作用。
用紫薯做的馒头，花卷，不仅口感好，而且颜色鲜艳，特别吸引人的眼球，尤其是能大大引起孩子的食欲。
和的面团一定要够硬，面团要发好、饧好。蒸出的花卷才够漂亮！