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酸辣肥牛
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小蝌蚪

吃火锅里多了点肥牛，就用来做了这道菜，酸酸的、辣辣的很开胃，非常适合在这样的季节里吃。

时间:10分钟内
食材
金针菇 150g
粉丝 100g
肥牛片 150g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
大葱 适量
蒜泥 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把金针菇剪去尾部洗干净
  • 步骤 2/12
    然后在热水里焯两分钟
  • 步骤 3/12
    取出沥下水
  • 步骤 4/12
    把粉丝在热水里煮三分钟
  • 步骤 5/12
    取出粉丝码在盘子的底部，摊平
  • 步骤 6/12
    然后摊上金针菇，再浇上生抽适量
  • 步骤 7/12
    准备好大蒜、尖椒、大葱
  • 步骤 8/12
    把肥牛放进热水里焯一下待用
  • 步骤 9/12
    起油锅，倒入蒜泥、尖椒、大葱爆香
  • 步骤 10/12
    再加入肥牛片
  • 步骤 11/12
    加入适量的料酒
  • 步骤 12/12
    翻炒一下，加一点盐和醋，煮的沸腾后倒在金针菇上即可
小贴士

注：如果煮的汤汁再多点，用来拌饭也很好吃。

发布于 2024-12-01
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