冰糖金桔
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税彦地平线的忧伤

又到了金桔上市的时间了,那天到超市看看,水果好贵啊,看看也没舍得买。后来还是老妈好,用冰糖在菜场给我买了一斤。老妈的血糖高,买了就这样吃,我有点吃不惯,就用冰糖煮了一下。我没有把水分完全收干,这样既可以空口吃,也可以冲金桔茶喝。

食材
金桔 500g
冰糖 50g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    金桔洗净。
  • 步骤 2/13
    加2勺盐。
  • 步骤 3/13
    用盐搓金橘皮。
  • 步骤 4/13
    全部搓干净放水泡一会。
  • 步骤 5/13
    控干水分。
  • 步骤 6/13
    把金桔切6-8刀,不要切断。
  • 步骤 7/13
    用拇指按下去。
  • 步骤 8/13
    用牙签挑出种子。
  • 步骤 9/13
    全部弄好后放在锅里。
  • 步骤 10/13
    加少许水。
  • 步骤 11/13
    放入冰糖煮至黏稠。
  • 步骤 12/13
    金桔变得透明收汁。
  • 步骤 13/13
    晾凉放进干净的玻璃瓶里保存。
小贴士

佳宁心得:

1、用盐可以把金橘皮搓干净。

2、不用冰糖煮,也可以用蜂蜜浸渍,但这样吃有点不放心。

3、玻璃瓶最好用开水煮10分钟,晾干备用。

发布于 2024-07-31
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