西瓜莲子羹
3.4万 热度 190 收藏
不再联系慕岚

冲着这次活动来,做出冰凉爽口的甜品,夏日冰爽过,我最爱!

西瓜果肉有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效,用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。

西瓜子有清肺润肺功效,和中止渴、助消化,可治吐血、久嗽。籽壳用来治肠风下血、血痢。

莲子味甘,性微凉。养心益肾、健脾止泻、治心悸、失眠。.《本经》记载主补中、养神、益气力。

食材
西瓜肉 350g
冰糖 12粒
莲子 30g
淀粉 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好冰糖,莲子用温水浸泡半小时。
  • 步骤 2/7
    淀粉加水调成淀粉浆备用
  • 步骤 3/7
    将西瓜肉将切成1cm左右的块状也可以,喜欢用挖水果器挖出圆也可以,用碗装着备用。此步忘了拍。
  • 步骤 4/7
    砂锅中加适量水,莲子放入水中
  • 步骤 5/7
    冰糖倒进水中,中火煮15分钟,煮至莲子熟透即可。
  • 步骤 6/7
    淀粉浆倒入砂锅内。,不停的用勺子搅拌,防止粘锅。汤汁熬到粘稠状,莲子可悬浮起来即可。
  • 步骤 7/7
    盛入碗内,放西瓜肉即可使用,冰冻后效果更佳。摆上自己喜欢的装饰品~
小贴士

1、淀粉浆随自己喜欢的浓度来调。

2、西瓜汁很多的,可以倒进一次吃。

3、西瓜皮不要扔掉,还可以做其它。

发布于 2022-11-03
评论
相关菜谱