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黄瓜片炒内丝
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美少女阿蚕guo

国庆长假结束了，儿子也要去学校了，假期中吃了太多的蟹肉鱼虾，临走前特地做了些清淡的给他缓缓。黄瓜生吃他不太喜欢，但炒着吃，却很乐意，因为又做了“西红柿炒鸡蛋”，所以就用黄瓜炒肉丝了~~~

时间:10分钟内
食材
黄瓜 1根
猪瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
小葱 少许
姜 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黄瓜洗净
  • 步骤 2/13
    削皮切斜段
  • 步骤 3/13
    再切菱形片备用
  • 步骤 4/13
    猪肉洗净切丝后，再用水冲洗下沥干
  • 步骤 5/13
    大火热油，爆香葱姜
  • 步骤 6/13
    倒入肉丝，转小火
  • 步骤 7/13
    滴少许料酒和盐，翻炒变色后盛起
  • 步骤 8/13
    重新倒油煸香葱
  • 步骤 9/13
    倒入黄瓜片，大火
  • 步骤 10/13
    撒少许盐翻炒均匀
  • 步骤 11/13
    再倒入肉丝
  • 步骤 12/13
    翻炒均匀后，撒几粒味精关火
  • 步骤 13/13
    盛盘上桌
小贴士

1、黄瓜段：起刀时将刀斜插45度切开即可 2、菱形片：将切好的斜段睡倒，有籽面在上下，竖切就是 3、猪肉丝：顺着猪肉的纹路丝，斜切细丝，质嫩有形

发布于 2022-08-25
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