洋葱炒西红柿
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女王的高傲以风

许多人都怕切洋葱,但我对付它有办法,其实也很简单把买回来的洋葱放冰箱冷藏一两天,现用现拿这样经过冷藏的洋葱用刀切的时候就不刺激眼睛流眼泪。洋葱营养丰富,有较强的杀菌作用,且气味辛辣能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲于治疗消化不良,促进消化。洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用、食欲不振、食积内停等症;洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。所以洋葱特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎患者以及消化不良者食用。

时间:10-30分钟
食材
洋葱 100g
西红柿 150g
适量
适量
胡椒粉 少许
蔬之鲜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洋葱底部切一刀,用手把洋葱一片一片掰下来,然后切成洋葱丝。
  • 步骤 2/6
    西红柿洗净去皮,一分为二把西红柿切成稍厚的片状。
  • 步骤 3/6
    炒锅倒油烧热,下洋葱翻炒几下。
  • 步骤 4/6
    放入西红柿。
  • 步骤 5/6
    放入少许胡椒粉。
  • 步骤 6/6
    放入适量盐和蔬之鲜翻炒均匀即可起锅。
小贴士

1、洋葱本身有辛辣味,所以不用再放姜等除味料。

2、西红柿不可久炒,以免出水出酸味。

发布于 2022-08-04
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