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番茄香葱蛋饼卷
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汉尼拔pitch

鸡蛋，是特别普通的食材，做法多种多样，我特别喜欢配搭其他材料来煎蛋饼，今天这款鲜嫩美味的蛋饼，加入了番茄丁和葱花，不但颜色更加好看，味道和营养也提升了不少。简单快手的做法，配搭一碗粥来当早餐也是非常美味的。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 5个
番茄 1个
葱 适量
油 适量
盐 适量
黑椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料；
  • 步骤 2/12
    鸡蛋磕进大碗；
  • 步骤 3/12
    加入1小勺盐；
  • 步骤 4/12
    磨入适量的黑椒碎；
  • 步骤 5/12
    用筷子打发均匀；
  • 步骤 6/12
    葱切成葱花；
  • 步骤 7/12
    番茄切丁；
  • 步骤 8/12
    热油锅，倒入番茄丁，炒至断生；
  • 步骤 9/12
    平底锅抹一层薄油，烧热，倒入蛋液；
  • 步骤 10/12
    撒上番茄丁和葱花；
  • 步骤 11/12
    卷起来；
  • 步骤 12/12
    两面继续煎至金黄即可，切块食用；
小贴士

1、表面蛋液开始凝固的时候就要卷起来，如果蛋液完全凝固以后再卷的话，就会卷不实的啦。

2、番茄丁和葱花也可以换成自己喜欢的食材，比如热狗肠呀，叉烧肉呀等等

发布于 2022-04-21
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