韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。平时我喜欢将韭菜当成葱花用，家里的小朋友不吃葱花，用韭菜当葱花一起炒，健康又好吃。
1、炒饭时也可以不盖锅盖，但是时间要稍微增加点
2、韭菜很容易熟，米饭出锅前再放进去，不要放太早。