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枣泥切片土司
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钊运晟践

依然是用枣泥做的面包，这次加了点奶粉做成吐司形状，烤好后直接切片吃，也可以加个鸡蛋、蔬菜什么的做成吐司汉堡，营养又美味。

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
橄榄油 40g
鸡蛋 1个
奶粉 30g
枣泥 160g
水 20g
酵母粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    枣泥放面包桶内打入一个鸡蛋，加水、橄榄油
  • 步骤 2/13
    加面粉、奶粉
  • 步骤 3/13
    最后加酵母粉
  • 步骤 4/13
    开启和面程序和成枣泥面团
  • 步骤 5/13
    饧发至2倍大小
  • 步骤 6/13
    取出排气滚圆
  • 步骤 7/13
    取一个面团擀成长条状
  • 步骤 8/13
    卷起来再擀成长条状，如此反复操作三遍（这样操作的目的是为了让面包组织更有层次感）
  • 步骤 9/13
    三个面团都做好后放土司盒二发
  • 步骤 10/13
    二发好面团
  • 步骤 11/13
    表面刷蛋液
  • 步骤 12/13
    送入提前预热的烤箱，190度烤40分钟
  • 步骤 13/13
    烤好后取出晾凉即可食用
小贴士

水的用量要试面团的干湿度适量加入。

发布于 2022-05-16
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