芥蓝头具有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效；木耳具有活血止血、益气润肺、防癌抗癌的功效。这两种食材搭配一起烹制，含有很高的维生素与蛋白质，吃起来也特别鲜美爽口，增加食欲。
不易久食芥蓝，因芥蓝有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。