小时候，一入了冬，姥姥便泡了蚕豆，等豆子吸足了水，涨大后，开始放上各种调料煮熟，再放入盐和五香粉颠匀。一道小零食便出炉了，我专挑那些吸足了调料的吃。
如今，五香豆做的人少了，市场上也基本没有卖的。偶尔，有卖的，也是零星做的，买了来，却也没有了儿时的味道，多的是寡淡。
自己做的五香豆，虽然做法简单，但是用了心思，豆子的味道便不同，吃起来更美味。
1.最后一步一定要颠。
2.豆子一定要出小芽，这时候豆皮被撑破，味道才能更好地进入。