说西瓜酱其实就是豆瓣酱里面加了西瓜一起发酵得来，味道因为有了西瓜的甜味所以会更好吃。将西瓜酱与肉丁辣椒一起炒更是美妙的不得了，吃馒头拌米饭咋吃咋爽。
小英子心语：
1. 西瓜酱本身是熟的，所以入锅后翻炒几下很快就熟透了
2. 植物油可以多放点，炒酱是很吃油的，少了容易糊锅
3. 西瓜酱本身是咸的所以不用加盐，炒菜习惯放糖的亲也不用放糖了，西瓜酱石油甜味的。