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香葱炒蛋
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账毓辜炊接

昨天家里做苏式鲜肉月饼，买了许多的香葱，今天还剩下许多，剁细碎，加上鸡蛋，豆腐粒摊成蛋饼再炒碎，葱香味儿十足，非常的好吃下饭！

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
豆腐 50g
香葱 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡蛋两个打散。
  • 步骤 2/13
    香葱切碎粒。
  • 步骤 3/13
    豆腐只要两小块就好。
  • 步骤 4/13
    将生抽，料酒，盐打入鸡蛋液中拌匀。
  • 步骤 5/13
    加入捣碎的豆腐拌匀。
  • 步骤 6/13
    拌入香葱。
  • 步骤 7/13
    拌匀。
  • 步骤 8/13
    热油放入香葱蛋液。
  • 步骤 9/13
    小火慢煎。
  • 步骤 10/13
    然后翻面。
  • 步骤 11/13
    用铲子铲碎。
  • 步骤 12/13
    炒匀即可。
  • 步骤 13/13
    装盘上菜了！
小贴士

摊鸡蛋液要用小火或文火慢煎。

发布于 2023-03-21
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