螃蟹油拌清菜
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痛苦panic

邻居家的奶奶从乡下带来了许多没有化肥的青菜给我,因为早出晚归的缘故,所以很少开火。看着那么多青菜又没时间做,觉得挺可惜的。刚好家里有煎螃蟹剩下的油,非常的香,不如做个螃蟹油拌青菜吧,既健康又美味。

时间:10分钟内
食材
青菜 1500g
螃蟹油 适量
适量
白砂糖 适量
生抽 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    螃蟹油准备待用。
  • 步骤 2/6
    蒜泥准备待用。
  • 步骤 3/6
    青菜洗净。
  • 步骤 4/6
    切碎。
  • 步骤 5/6
    放在盆里用盐揉倒。
  • 步骤 6/6
    取空碗,沥干青菜水分,放入蒜泥、糖、鸡精、螃蟹油拌匀,即可食用。
小贴士

青菜用盐腌制的时候,一定要用手把青菜揉倒,吃起来口感会很清脆;盐不必放的太多,不咸可以加适量生抽,还可以提鲜。

发布于 2023-10-15
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