血珊瑚草是热带海藻中的一种，含有丰富的天然植物胶原蛋白、海中酵素及多种维生素、钙、铁、镁、钾、磷等多种人体所需的矿物质，胶质是鱼翅、燕窝的10倍，铁质是猪肝的28倍，钙质是小鱼干的37倍。好的珊瑚草只要每天吃2两即有养生保健功效，并能有效复原体内细胞，延缓衰老。
血珊瑚草不能用热水或温水浸泡，否则会融化。