夏季凉拌菜一般我们是很喜欢的,清凉的小菜可以用来佐饭,也可以上的台面。凉拌这个简单的做法少了很多的油腻,更多的是省去了油烟和火燎。
拌青椒,这不算是我们这里的“老虎菜”,这个是我杜撰出来用来对付早饭用的一个小菜。把青椒葱白和香菜简单的用味汁调制了,或喝粥,或吃面条都是极不错的搭配。
白糖可中和醋的酸涩。