幼儿园常常吃的菜，从中秋一直休息到现在，孩子竟然想吃西红柿炒鸡蛋了。我妈立马给炒了一个，用它拌米饭，孩子吃了一大碗，不过也是素食，吃点也没事。比较是午饭，下午玩一会，就消耗下去了。
西红柿在盘子里切，是为了保持汤汁不流失，因为汤汁里含有很多的维生素c。
放糖是提鲜的，可以中和西红柿的酸味。