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小龙虾仁炒玉米
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高大settlement

我妈家后面那户人家，有一只抓龙虾的笼子，每天在河里放的，抓来的龙虾大一点的上市场里出售，小的卖给养鸭场，养鸭场连洗龙虾余下来的脚、须、头都要的，所以那家的大嫂经常叫我妈妈去剥龙虾肉拿回家炒来吃，第一次时我妈妈剥起来很慢的，多剥几次，现在很熟练的，二三斤龙虾一会时间就全部剥出肉来了

时间:10-30分钟
食材
小龙虾仁 300g
玉米粒 200g
胡萝卜 100g
杏鲍菇 100g
油 适量
盐 适量
细香葱 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把龙虾肉在料酒里浸上十分钟后沥干
  • 步骤 2/12
    把玉米在锅里蒸熟，然后剥下
  • 步骤 3/12
    鸡腿菇和胡萝卜切成小块
  • 步骤 4/12
    起油锅，加入胡萝卜翻炒一下
  • 步骤 5/12
    再加入鸡腿菇翻炒
  • 步骤 6/12
    加入玉米
  • 步骤 7/12
    再加入适量的盐，炒熟取出
  • 步骤 8/12
    另起油锅，加入龙虾肉
  • 步骤 9/12
    翻炒一下
  • 步骤 10/12
    加入前面炒好的料
  • 步骤 11/12
    倒入兑好的生粉水
  • 步骤 12/12
    撒入香葱，煮沸即可
小贴士

注：龙虾肉比较鲜，所以我没有加味精

发布于 2022-07-07
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