菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。
现在这个季节的菠菜最好吃了,鲜嫩得很,这几天我都是用开水烫一下蘸酱吃,或者再放点辣椒油拌着吃,菠菜熬汤吃是最有营养的,尤其是像我这样还放了大骨头汤,喝起来真是鲜美。
1.没有老汤可以加入开水。
2.干豆腐丝可以不放,我那是做菜剩的一点点,废物利用了。
3.焯菠菜的时候不要焯过火了,过火了就不好吃了。