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冰糖葫芦
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染指的悲伤昆琦

糖葫芦，街头小吃，小孩都喜欢吃，不仅可以用山楂来做，也可以用其他的水果来做，这次用山楂先来试试手吧！

时间:10分钟内
食材
山楂 20个
冰糖 100g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原材料：山楂20个、冰糖100g
  • 步骤 2/11
    山楂放到水里，再放适量盐，浸泡10分钟
  • 步骤 3/11
    将山楂去蒂，洗干净，用竹签把山楂都串起来
  • 步骤 4/11
    平底锅里加入适量清水
  • 步骤 5/11
    把冰糖也一起加入
  • 步骤 6/11
    慢慢熬化冰糖，用铲子不停划圈
  • 步骤 7/11
    待到冰糖开始出现打泡泡的时候，就差不多了
  • 步骤 8/11
    这时候要转小火，把串好的糖葫芦放到锅里
  • 步骤 9/11
    不停转动糖葫芦
  • 步骤 10/11
    用小勺子把糖水一点一点均匀淋到山楂上，一边淋糖水一边转动竹签
  • 步骤 11/11
    淋好的山楂放到大碗里晾凉
小贴士

熬糖浆是个技术活，用竹签点糖，放到水中马上又拿出2-3秒糖变脆就可以了

发布于 2023-07-11
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