Name: 咸馅儿南瓜饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 面粉 1小碗; 糯米粉 1小碗; 瘦肉 250g; 粉丝 1把; 油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 孜然 适量; 鲜辣粉 适量; 面包糠 适量; 南瓜 适量; 咸菜 适量; 黑木耳 适量

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咸馅儿南瓜饼

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挫睡狗窝的猪季窝

这粗粮与细粮混合加肉与菜当馅儿做食物，特别是加了南瓜，不仅好看还好吃，营养还互补。我家人都爱吃，特别是宝贝非常喜欢的这款糕点。

食材

面粉 1小碗

糯米粉 1小碗

瘦肉 250g

粉丝 1把

油适量

盐适量

料酒适量

孜然适量

鲜辣粉适量

面包糠适量

南瓜适量

咸菜适量

黑木耳适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

南瓜，高压锅蒸架上那么一蒸架。上锅蒸一下，叫一两声即可关火。
步骤 2/16

蒸好的南瓜温热，去皮用勺子碾成南瓜泥
步骤 3/16

将面粉和糯米粉拌在一起
步骤 4/16

加入南瓜泥，趁热搅拌后，用双手揉拌成光滑面团盖上保鲜膜静放。又觉得直接做也行的。因为没有加酵母的。
步骤 5/16

猪肉用淘米水洗净后去皮
步骤 6/16

将水发的黑木耳摘去根蒂洗净
步骤 7/16

取粉丝一把
步骤 8/16

咸薹芯菜一把，洗净
步骤 9/16

用水浸泡至软
步骤 10/16

咸薹芯菜和黑木耳同样切末，拌在一起剁一剁
步骤 11/16

然后，加浸泡好的粉丝切剁
步骤 12/16

坐锅热油一勺半左右，放入剁好的馅儿拌炒，加少许料酒、适量食盐、适量辣味粉，再加入适量孜然调味。之后，随它放锅里凉一下。
步骤 13/16

接着是包馅儿了，没拍照。将做好的半成品饼两面都裹上了面包糠。
步骤 14/16

放入煎锅里煎
步骤 15/16

两面都煎成金黄色即可
步骤 16/16

出锅装盘，趁热最好吃。

小贴士

1，这样的馅儿比较成功，没有加味精很鲜香的。是孜然的作用。

2，皮儿多加点面粉，口感就滑；多加糯米粉，口感就棉糯。

发布于 2022-06-22