Name: 栗子烧鸡
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1

栗子烧鸡

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紫菜

都是那牡丹花下死、做鬼也风流~

小鸡童鞋、牡丹花木有、萝卜花一枚、你老就凑合凑合享用得了、

黄泉路上风流一把也不枉此生了~对吧~

PS：调料量君君是随手放的、仅供参考、不做范本、因为菜谱上木有写放多少……

烹饪步骤

步骤 1/20

小公鸡洗净、剁成块、洗净待用
步骤 2/20

栗子洗净后、用刀从中间稍切个口子、放在盐水中、在炉子上煮5分钟、趁热去掉板栗的壳和皮剥好的栗子在超市卖200g一包15块、而没剥壳的11块一斤、所以自然是买整的回来自己剥壳咯~
步骤 3/20

姜切丝
步骤 4/20

葱切葱花
步骤 5/20

蒜切末
步骤 6/20

油锅烧热
步骤 7/20

下入蒜末
步骤 8/20

下入姜丝
步骤 9/20

下入葱花爆香
步骤 10/20

放入鸡块炒至变色
步骤 11/20

调入老抽
步骤 12/20

下入栗子肉翻炒均匀
步骤 13/20

倒入鸡汤大火烧开、转小火
步骤 14/20

调入盐
步骤 15/20

调入鸡精
步骤 16/20

调入糖
步骤 17/20

调入料酒、小火烧至入味、半个小时的样子吧、
步骤 18/20

倒入淀粉大火勾芡收汁、
步骤 19/20

加香油炒匀
步骤 20/20

装盘

小贴士

鸡必须是新鲜的、不必焯水、可直接炒、

各种调料分量书上没有写、都是君君随手放的、估出来的、仅作参考不做范本、咸淡什么的根据各位尝的适量增减

发布于 2022-03-24