蚝油口蘑
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失眠Christian

口蘑菌肉肥厚,质细具香气,味道鲜美,营养价值高,是人们喜欢的一种食用菌类。在吃法上,口蘑的使用方法也很多,可炒食,可清炖,可做汤,口蘑本身味道就很鲜美,吃时不用再放更多的调料。

这道蚝油口蘑非常简单,调料也只用到了蚝油和少许生抽,味道却非常鲜美,喜欢的朋友不妨试一下。

时间:10分钟内
食材
口蘑 300g
蚝油 适量
生抽 适量
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材:口蘑、蚝油、生抽。
  • 步骤 2/8
    口蘑洗净,一切为二。
  • 步骤 3/8
    炒锅放清水烧沸,放入切好的口蘑焯水。
  • 步骤 4/8
    用一大勺蚝油,一勺天成一味鲜酱油调和在一起,调成碗汁。
  • 步骤 5/8
    炒锅置火上,放少许底油,放入焯过水的口蘑大火煸炒一下水汽。
  • 步骤 6/8
    倒入调好的碗汁,快速翻炒,
  • 步骤 7/8
    酱汁均匀裹在口磨上即可。
  • 步骤 8/8
    做法虽然简单,味道确是相当诱人滴!
小贴士

提前调好汁,炒口蘑的时候,汤汁裹的会更均匀。

口蘑相当鲜美,可以不放葱姜等调料炝锅。

发布于 2022-10-01
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