胡萝卜碎炒鸡蛋。胡萝卜碎炒鸡蛋。味道咸香还带着些甜味，由于将胡萝卜切碎了食用，很适合老年人和儿童。胡萝卜碎炒鸡蛋。是一道快菜，也非常适合早餐食用。营养价值高，还省事省时。常吃此菜具有补阴、补肝、名目的效果。
炒制过程中小火即可。