剩米饭也能华丽变身，家人都特爱吃香酥的锅巴，这次趁着端午家里咸蛋多，给做了蛋黄焗锅巴，超级的好吃呢。一块块金灿灿的锅巴，咬在嘴里，真香呀。
米团一定要擀薄，薄的片才炸的越酥脆。
蛋黄最好能过筛，这样的蛋黄末才细腻，焗的均匀。