栗子粥
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帕特里克奎恩

每年我都要买些怀柔的栗子收藏起来,以便嘴馋时能及时吃到,不过栗子这东西很不好保存呀,稍微不注意就坏了。去年我收了一些最后坏掉了,给我心疼坏了,今年我给放密闭的袋子直接速冻收藏了一些,前不久拿出来试试还可以,虽没有鲜的那么好吃了,但是栗子的香甜味还是很浓的,我用它煮了粥,跟粥仔米一起小火慢煮的,非常黏糊香甜好喝。

食材
栗子 200g
粥仔米 50g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    首先将栗子泡冷水里化冻,准备好粥仔米。
  • 步骤 2/5
    栗子化开以后去掉外皮用开水烫几分钟然后再去掉内皮。
  • 步骤 3/5
    将粥仔米清洗一下倒入加了冷水的炖锅里煮,开锅后小火煮20分钟。(小心盖子留个小缝儿,别溢锅。)
  • 步骤 4/5
    加入去好内皮的栗子继续煮20分钟。
  • 步骤 5/5
    待看到粥非常黏糊栗子也软烂了就可以了。
小贴士

可以凭自己喜好稍加一点点白糖喝甜粥,我喜欢配小咸菜喝粥。

发布于 2024-04-14
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