武汉人煨汤，一般多用筒子骨。生上煤炉，架起沙吊子，煨上几小时，骨头都酥了。拿起骨头对嘴一吸，那叫一个爽哦，骨髓咕嘟一下就到了嘴里。吃块萝卜，再喝一口汤······呵呵，真舒服！
筒子骨与萝卜文火煨汤，满屋都是萝卜的清香味儿。煨好的汤，汤浓甜不腻，味宽而鲜美······
白萝卜煨猪筒骨，有健胃、润肤、增髓的功效。润燥非它莫属！
1、筒骨先用冷水煮出血水，煨好的汤品，汤汁白而不浑浊。
2、萝卜汤宜淡不宜咸。