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胡萝卜果脯的做法
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喜儿是朵花

胡萝卜营养丰富，但总有一些小朋友不爱吃，如果把胡萝卜做成美味的果脯，不但吃起来方便，而且小朋友都喜欢呢。

时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜 2.5斤
冰糖 300克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    胡萝卜洗净，刨去表皮，切成圆片。
  • 步骤 2/8
    放入厚一点的锅中，加入冰糖。
  • 步骤 3/8
    电磁炉调小火120度。
  • 步骤 4/8
    开盖煮至胡萝卜水分渗出，冰糖溶化。应注意此时不要搅拌，否则胡萝卜易碎。
  • 步骤 5/8
    当锅中水分熬干，胡萝卜被糖蜜制后，用锅铲不断地翻炒。
  • 步骤 6/8
    至胡萝卜翻沙，表面挂满糖霜后熄灭即可。
  • 步骤 7/8
    全程小火慢烘，共约1个多小时，需要有些耐心。
  • 步骤 8/8
    冷却后密封，冷藏室保存。
发布于 2020-07-24
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