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苦瓜炒蛋的做法
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秋离未离代桃

苦瓜炒鸡蛋,关键这一步,吃起来不苦,还清脆爽口,快学一学

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 2根
鸡蛋 3个
蒜蓉辣酱 适量
姜末 适量
葱末 适量
油盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    在鸡蛋中加入适量的盐打散备用；
  • 步骤 2/10
    烧锅开水， 加入盐和几滴油， 将苦瓜放入进去焯水；
  • 步骤 3/10
    焯过水的苦瓜马上捞出来放入凉水中；
  • 步骤 4/10
    烧热锅， 加入适量的油， 下入姜葱末爆香；
  • 步骤 5/10
    倒入准备好的蛋液， 转动锅， 让蛋液凝固定型；
  • 步骤 6/10
    再将鸡蛋翻炒铲切成小块，
  • 步骤 7/10
    加入焯过水的苦瓜， 翻炒一下，
  • 步骤 8/10
    加入适量的盐和蒜蓉辣酱；
  • 步骤 9/10
    翻炒均匀即可；
  • 步骤 10/10
    装入盘中。
发布于 2020-06-24
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