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培根玉米粒披萨
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高大settlement

这次做的披萨，外表虽然不大好看（毕竟掌柜的手残也不是一天两天了），但是真的很好吃。材料也比较简单，很容易上手的一款披萨。

时间:30分钟-1小时
食材
普通面粉 125克
温水 75克
酵母 2克
盐 2克
马苏里拉芝士 100克
洋葱 30克
培根 3片
番茄酱 25克
蜂蜜 一汤匙
清水 一汤匙
熟甜玉米粒 30克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先将酵母放入温水中静置5分钟。面粉和盐放一起搅拌一下。再倒入酵母水。用筷子搅拌一下。
  • 步骤 2/15
    和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
  • 步骤 3/15
    发酵至原面团的两倍大即可。
  • 步骤 4/15
    发酵面团的时候可以准备材料。马苏里拉芝士三分之一切成碎，三分之二切成丝。培根切成块状，洋葱切丝。
  • 步骤 5/15
    用适量油将披萨盘刷一下。
  • 步骤 6/15
    将发酵好的面团，揉圆后擀成比披萨盘稍大一点点的圆面片。放入披萨盘里，边缘稍做整理。然后在披萨面饼上用叉子插上小洞（这样可以有效防止在烘烤的过程中饼底鼓起）。
  • 步骤 7/15
    在面饼中间刷上一层番茄酱。
  • 步骤 8/15
    放上一半的马苏里拉芝士碎。
  • 步骤 9/15
    再铺上洋葱丝。洋葱丝要切得比图片细一点，我切得太粗了。
  • 步骤 10/15
    均匀的码上培根片。
  • 步骤 11/15
    撒上熟甜玉米粒。
  • 步骤 12/15
    将剩下的马苏里拉芝士碎铺上去，再将马苏里拉芝士丝铺在上面。
  • 步骤 13/15
    将一汤匙清水一汤匙蜂蜜拌匀。
  • 步骤 14/15
    用刷子将蜂蜜水均匀的刷在面饼边缘。
  • 步骤 15/15
    将披萨放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤25分钟，（如果不喜欢表面上色重，可以放在烤箱下层，我比较喜欢表面焦一点，那样比较香）.
小贴士

1.烤制的时间和饼皮的厚薄关联，要根据自己的情况适当调整。2。我比较喜欢披萨上色深一点，焦一点。如果不喜欢上色深，可以把披萨放在烤箱下层烘烤。3.方子可以做一个9寸的披萨。

发布于 2020-09-16
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