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蜜汁樱桃塔
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圣诞树trench

5月，是樱桃成熟的季节~

这个时候的樱桃皮薄肉厚又多汁，光看着那娇艳欲滴的色泽就已经让人垂涎三尺了~

如果你觉得斋吃不过瘾，那做成各种小甜品也是不错滴~~

这个樱桃塔做法非常简单，只需3步哦，烤好塔皮，摆上樱桃肉，淋上蜜汁就完成了~~

喜欢甜食的你一定不能错过哦~~

时间:10-30分钟
食材
低粉 100g
黄油 50g
蛋液 20g
糖分 35g
砂糖 20g
水 80g
蜂蜜 10g
玉米淀粉 5g
樱桃肉 150g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净
  • 步骤 2/20
    去蒂去核后切成小块
  • 步骤 3/20
    用20g砂糖腌制1-2小时（腌制的时候可以取准备做塔皮的材料）
  • 步骤 4/20
    将腌制出的樱桃汁倒入锅中
  • 步骤 5/20
    再加入水、蜂蜜、淀粉，用小火微微煮开
  • 步骤 6/20
    一边煮一边搅拌，煮至浓稠半透明状就可，放凉待用
  • 步骤 7/20
    黄油切小块放温室软化，加入糖粉
  • 步骤 8/20
    用打蛋器搅打均匀（低速将黄油和糖粉打匀即可，不用打发）
  • 步骤 9/20
    分3-5次加入蛋液，每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液
  • 步骤 10/20
    筛入低粉
  • 步骤 11/20
    用刮刀拌匀
  • 步骤 12/20
    用手揉成光滑的面团
  • 步骤 13/20
    接着擀成面皮，用圆形模具刻出圆形面皮
  • 步骤 14/20
    将面皮按压在菊花模上
  • 步骤 15/20
    用叉子叉一些将面皮按压在菊花模上小孔
  • 步骤 16/20
    放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟
  • 步骤 17/20
    将烤好的塔皮放凉
  • 步骤 18/20
    摆入樱桃肉　　
  • 步骤 19/20
    淋上蜜汁　　
  • 步骤 20/20
    摆上一些薄荷叶做装饰即可
发布于 2020-09-28
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