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蓝莓派
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任性thesis

看起来漂亮的蓝莓派，吃起来也很美味哦。

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 110g（派皮）
蛋黄 1个
奶油奶酪 90g（乳酪蓝莓陷）
鸡蛋 1个
牛奶 50g
黄油 20g
玉米淀粉 10g
黄油 70g
盐 2g
砂糖 40g
柠檬汁 10g
蓝莓 适量添加（或蓝莓酱）
糖分 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    低筋粉加上盐、糖、隔水融化的黄油、蛋液放在密封盒子里使劲摇晃，大致成团，打开盖子，把所有面团集中好揉成团不粘手，包好保鲜膜冷藏三十分钟。
  • 步骤 2/10
    取出面团放在保鲜膜上，擀成均匀的面片
  • 步骤 3/10
    把面片保鲜膜面朝上放入派盘，拿下保鲜膜，拿刀去除周围多余部分，用叉子在底部戳出小洞
  • 步骤 4/10
    垫上烘焙纸放上镇石180°烤8分钟
  • 步骤 5/10
    奶酪加牛奶黄油放入容器中盖上保鲜膜进微波炉叮1分钟融化，拿出来搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    加玉米淀粉，砂糖电动搅拌均匀，冷却后加鸡蛋搅拌均匀，最后倒入柠檬汁，搅拌均匀倒入派皮
  • 步骤 7/10
    最后加入新鲜蓝莓或者蓝莓酱，160°烤15-20分钟，具体时间根据自己烤箱控制。
  • 步骤 8/10
    成品
  • 步骤 9/10
    点缀
  • 步骤 10/10
    切开
发布于 2020-09-28
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