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罗勒三杯鸡
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暨人醒梦亦碎
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时间:30分钟-1小时
食材
三黄鸡肉 400克
蒜瓣 3个
生抽 30ml
猪油 20g
鸡精 2g
罗勒 30g
大葱段 3个
姜 3片
台湾米酒 40ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材洗净，三黄鸡肉切块待用。
  • 步骤 2/9
    热锅放油下葱段，蒜瓣，姜片煸炒出香，再下鸡肉翻炒至断生。
  • 步骤 3/9
    倒入米酒，生抽加盖焖半分钟。
  • 步骤 4/9
    准备合适大小的砂锅，底部铺上三分之一罗勒，再将鸡肉倒入砂锅，加盖焖煮至收汁。
  • 步骤 5/9
    关火，开盖放入鸡精和剩余的罗勒盖上盖子焖3分钟即可。
  • 步骤 6/9
    成品
  • 步骤 7/9
    成品
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

米酒没有可以用甜酒醪糟。

发布于 2020-09-17
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