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火锅酸菜鱼
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marshal火辣

在外面饭店吃过味道很赞的火锅鱼，今天特地买了蜀九香的火锅底料来一盘，香喷喷的，里面的酸菜很下饭呢！

时间:30分钟-1小时
食材
鱼肉 1kg
酸菜 一把
泡海椒 几根
火锅粉 1袋
火锅底料 1块
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    热锅起油，放入火锅料融化。
  • 步骤 2/8
    然后加入泡海椒，蒜炒香。
  • 步骤 3/8
    酸菜洗净，切碎。
  • 步骤 4/8
    锅内再加酸菜翻炒。
  • 步骤 5/8
    然后注入清水，先放入鱼头和火锅粉煮沸。PS：鱼肉买回后切片，血水漂洗干净，加料酒和盐腌制十分钟后，再清洗干净，沥干水分就可以下锅了。
  • 步骤 6/8
    煮熟火锅粉后捞出，垫在碗底。当然也可不捞，和鱼肉一起煮。
  • 步骤 7/8
    然后，依次加入鱼骨头、鱼肉片煮熟。
  • 步骤 8/8
    撒上葱花就可以了。问起来香喷喷，超级下饭！
发布于 2020-07-22
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