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发面豆沙饼
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楷模
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时间:1-2小时
食材
面粉
200克
酵母
1/4小匙
清水
适量
豆沙馅
适量
烹饪步骤
步骤 1/15
面粉加酵母,拌匀,加水揉成光滑面团
步骤 2/15
面团盖上湿布或盖子,放温暖处发酵
步骤 3/15
发酵好的面团变为原来的2倍大
步骤 4/15
发好的面团排气,擀开成长方形面片
步骤 5/15
自己做的豆沙馅
步骤 6/15
均匀铺在面片上
步骤 7/15
如图,两边对称切几刀,各切到三分之一处
步骤 8/15
如图,上下叠压
步骤 9/15
全部叠压好,再整理一下
步骤 10/15
擀开,松弛几分钟
步骤 11/15
平底不粘锅刷油烧热,放入松弛好的饼胚
步骤 12/15
盖上锅盖,小火慢煎,其间可以反复多次翻面,让饼受热均匀,也可以喷些水,防止饼干硬。
步骤 13/15
两面都煎至金黄即可
步骤 14/15
切成小块食用
步骤 15/15
暄软多层,甜香好吃
发布于 2020-06-29
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