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花生核桃蜂蜜饼
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李莫愁
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时间:1-2小时
食材
面粉 约250克
酵母 2克
清水 适量
植物油 1勺
熟花生仁 适量
熟核桃仁 适量
蜂蜜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    面粉中加入酵母拌一拌
  • 步骤 2/20
    加水，搅成浓稠的面团
  • 步骤 3/20
    加点植物油
  • 步骤 4/20
    继续搅拌至面团顺滑，置冰箱冷藏发酵过夜
  • 步骤 5/20
    花生核桃烤熟
  • 步骤 6/20
    擀碎
  • 步骤 7/20
    加入蜂蜜
  • 步骤 8/20
    拌匀
  • 步骤 9/20
    这是发好的面团，有很多气泡
  • 步骤 10/20
    案板上多撒粉，发酵好的面团排气后转移到干面粉上
  • 步骤 11/20
    借助干面粉把面团整理成长条。面上可以看到星星点点的黑点，那是我用的薄面里有少许全麦面粉
  • 步骤 12/20
    分割成小份
  • 步骤 13/20
    整理一下
  • 步骤 14/20
    取一份小面团按扁，放入适量花生核桃馅
  • 步骤 15/20
    包好
  • 步骤 16/20
    锅里刷油烧热，下入饼胚
  • 步骤 17/20
    把饼胚按薄，中小火煎，可以盖盖子
  • 步骤 18/20
    一面煎至金黄后翻面
  • 步骤 19/20
    两面都煎至金黄，其间可以多翻面，按压饼可快速回弹就熟透了。
  • 步骤 20/20
    松软甜香。
发布于 2020-10-26
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