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苹果糯米发面饼
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苹果糯米发面饼，一道非常松软香甜的早餐饼，做法简单，糯米里加上酵母醒发后，做出来的饼非常的松软，比馒头还要香，再加上易消化的香甜苹果馅，冷了也不会发硬，出锅吃上三块才过瘾，用来做早餐的话非常美味。

时间:10分钟内
食材
糯米 200克
白糖 30克
酵母 3克
苹果 2个
黄油 10克
玉米淀粉 5克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材。
  • 步骤 2/13
    碗中放入二百克糯米粉、十克白糖和三克酵母，加一百七十克温水搅拌均匀。
  • 步骤 3/13
    将加过水的糯米粉揉成光滑的团。
  • 步骤 4/13
    盖上盖子醒发二十分钟，没有盖子可以用保鲜膜代替，不过个人觉得锅的盖子最方便。
  • 步骤 5/13
    苹果去皮放案板上切成小丁备用。苹果尽量选熟一点的，起沙的那种最好，这样的苹果做饼又软又香。
  • 步骤 6/13
    锅中放入十克黄油中水溶化。
  • 步骤 7/13
    锅中放入苹果丁翻炒出汁。
  • 步骤 8/13
    锅中加二十克白糖翻炒至白糖熔化。
  • 步骤 9/13
    五克玉米淀粉加少许水搅拌均匀倒入锅中芶欠。加过玉米淀粉后馅料变的浓稠变汤汁，方便包的时候不破皮。
  • 步骤 10/13
    发好的糯米面团揉光后八等分。
  • 步骤 11/13
    糯米面团中包入苹果馅料搓圆后压扁。
  • 步骤 12/13
    锅中涮上少许食用油，放入糯米饼，淋上少许温水，盖上盖子小火焖煎至双面金黄即可。
  • 步骤 13/13
    美味的苹果糯米发面饼就做好了。
发布于 2020-07-31
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