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胡萝卜小馒头
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海风铱嘫懵懂

面粉加根胡萝卜，教你学做营养早餐，香甜可口又好看，孩子爱吃 。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 250g
胡萝卜 1根
奶粉 20g
白砂糖 20g
干酵母 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将胡萝卜去皮洗净，然后用刀切成薄厚均匀的片状，切好后将胡萝卜片放入蒸锅中，蒸熟变软后就可以盛出了。
  • 步骤 2/10
    胡萝卜蒸熟后装入一个稍微大点的碗中，然后用擀面杖将其捣成泥状，如果有料理机的话也可以用料理机打碎。
  • 步骤 3/10
    然后在胡萝卜泥中加入面粉、奶粉、白砂糖和干酵母，用筷子大致混合均匀。
  • 步骤 4/10
    将面粉揉成一个表面光滑不粘手的面团，然后盖上保鲜膜或者湿布，饧1小时左右。这里在揉面时，由于胡萝卜的大小不等，所以需要面粉的量多少会有一些出入，大家可以根据实际情况调整一下。
  • 步骤 5/10
    面团饧至原来的2倍大就可以了，然后在面板上撒一些干面粉，将面团移至面板上，用手搓揉2-3分钟左右，排出面团中的空气，揉搓好后，用切刀将其一分为二。
  • 步骤 6/10
    用擀面杖分别将两个面团擀成薄厚均匀、近似于长方形的片状。
  • 步骤 7/10
    面皮擀好后，从一端的长边开始，向另一端卷起来，卷成圆柱状。
  • 步骤 8/10
    用切刀将切成大小均匀的小块状。
  • 步骤 9/10
    将切好的小馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，发酵15-20分钟左右，然后开火，上气后蒸10分钟就可以关火了，接着锅盖揭一个小缝，焖3分钟左右就可以出锅了。
  • 步骤 10/10
    成品！
发布于 2020-10-26
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